С 2011 года мы открыли 11 ресторанов, 8 в Москве и 3 в других городах России
Работаем и успешно развиваемся с 2011 года, преодолев все сложности периода пандемии
2 уникальных интерьера в одном ресторане и 2 гастрономических приключения за один вечер
Ресторатор, основатель ресторанов «Мясо&Рыба».
Вице-Президент Федерации Рестораторов и Отельеров России, Председатель Союза управляющих ресторанами ФРиО.
Член Президиума Правления «ОпорыРоссии».
Сопредседатель Экспертного Совета при корпорации МСП.
Член Экспертного совета при Комитете Государственной Думы по малому и среднему предпринимательству.
Член комиссии Государственного Совета Российской Федерации по направлению «Малое и среднее предпринимательство».
Общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса г. Москвы.
Владелец агентства оптимизации ресторанного бизнеса «РестКонсалт».
Рыбу и морепродукты поставляют для нас ОХЛАЖДЁННЫМИ С КАМЧАТКИ, ИЗ ЯКУТИИ И МУРМАНСКА
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД
к гостю, создание чувства сопричастности жизни ресторана
БОЛЕЕ 100 БЛЮД, приготовленных по авторским рецептам
Тренинг-менеджер в каждом ресторане, регулярное обучение и проверка знаний меню и основ сервиса
Система скидок и специальных предложений для постоянных гостей
Тщательная работа с отзывами, внутренние проверки работы кухни и зала
КОМФОРТНЫЕУСЛОВИЯ СОТРУДНИЧЕСТВА
Окупаемость ресторана "Мясо&Рыба" в зависимости от предоставленных услуг, локации и других факторов составляет от 3 до 4 лет.
— водоснабжение
— теплоснабжение
— электроснабжение 100-180 кВт на каждые 300 м/кв
— канализация
— каналы связи
Помощь в подборе локации
Финансовую модель на 3 года
Технологический проект
Ведение дизайн проекта
Список всех поставщиков
Помощь в подборе персонала
Выезд «Команды открытия»
Консультирование на всех этапах
Регулярный контроль от франчайзинговой компании
Дополнительные выезды и обучение по запросу франчайзи
Обучение первой команды персонала ( от 1 до 1,5 мес.)